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食企“日期門”頻現 冷庫不是過期食品的溫床

無圖片信息! 價格:¥23000 溫度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 設備品牌:谷輪,西谷,比澤爾,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,約克,捷豹,都凌 類型:速凍庫,氣調庫,保鮮庫,低溫庫,超低溫冷庫,冷凍庫,冷藏庫 冷庫板: 大。嚎啥ㄖ 制冷劑: 儲存貨物:

近日,南京三鴻食品企業的冷庫內,大量做退貨處理、本該被立刻銷毀的雞鴨類食品,被剪掉生產日期,重新進庫保存。被記者曝光后,企業難以自圓其說。但,其實,出現“日期門”的食品企業遠不止這一家。


9月30日,臺灣高雄市劉氏堂兄妹,分別經營兩家食品公司和一家農產公司,兩人因涉嫌在陽春面和米粉中摻入防腐劑及超標的漂白劑,被高雄地檢署羈押后交 保。添加劑事件發生后,高雄市衛生局稽查農產公司發現,該公司冷凍庫里有17項共700多公斤過期食品,最夸張是“魚餃”,超過有效日期2年9個月。此前 他們已經照此“秘方”經營20多年。

近期,經營進口冷凍海鮮品批發的某外資企業,也是中國唯一新西蘭螯蝦的代理商向警方舉報,他們通過中間人沈某委托上海某實業發展有限公司銷毀的總共約 12000箱、總計算70噸價值3000余萬元的過期新西蘭螯蝦,竟然又出現在市場上。因為沈某并未履行銷毀協議,而是提供了虛假的銷毀照片,12000 箱螯蝦只有1600箱被銷毀,其余則被運走,由于沈某用5輛卡車而不是冷鏈運輸,導致這批螯蝦變質。

除此以外,還有中秋過后的“過期月餅”、“過期粽子”、“過期湯圓”等等。仿佛過期食品往冷庫里一放,換個包裝改下生產日期就萬事大吉了?墒,冷庫不是這么用的啊,冷庫是儲存食品的,卻從來都不是過期食品的溫床。

冷庫的食品用途,真的只是延長食品的保存期限,而不是儲存過期食品。不錯,如果食品的溫度一直保持在零下18℃~零下60℃,從未升溫解凍,儲存的期限可 能遠遠超過保質期(如不少地區發現幾十年前南極北極科考隊的食物儲存點,食物仍可食用)。但目前市場上的情況絕對不是這樣。

首先,這些食品時經由銷售渠道退回的,也就是說,這些食品不可能在儲存運輸中一直保持在冷凍恒定溫度。從銷售退回廠家這途中,因為打上“即將銷毀”的標 簽,運輸是否用冷鏈還得打上問號呢。其次,即便是違規添加防腐劑,食品也還是有保質期的啊,過了保質期,食品就失去了最佳風味,你真以為消費者都是探險隊 不計較食品風味填飽肚子就行?尤其生鮮海鮮類,如果不嚴格按照冷庫儲存冷鏈運輸條件來,那變質是一定的!過期回庫再包裝販賣,是想讓人吃吐呢還是想讓人 吃成“木乃伊”?

從“僵尸肉”“僵尸木瓜”,到如今的“再包裝食品”,冷庫仿佛成為過期食品的“加工間”,然而,冷庫真正的作用不在此,冷庫也從來不是過期食品的溫床。這 就好比水果刀是用來切水果的,用它殺人卻怪刀不好。最后,告誡那些“日期門”食品企業,嚴格按照食品章程做事,冷庫不是給你處理過期食品的。人在做天在 看,出來混總是要還的。

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