王偉 住在冷庫二樓的“水果狂人”

王偉 天天果園CEO王偉懷揣“讓全國人吃到品質最好的水果”的初心，被稱為“血管里都流著果汁的狂熱分子” 上海天天鮮果電子商務有限公司（天天果園）創始人、CEO。2009年開始創業，短短6年時間，把天天果園發展成為月訂單量超100萬、單月銷售額突破億元的生鮮行業領頭羊。本版采寫/新京報記者 李棟

　　距離上海市區20公里的中天軟件園，是由工業廠區改建的園區，天天果園就在其中。但這家公司的 CEO王偉，卻迫不及待地逃離了寫字樓，搬到3公里外的冷庫二層。每天他做的第一件事就是鉆進冷庫，看看當天的水果包裝、分揀。天天果園的員工早已習慣了 王偉在生產線上的駐場式辦公，“他是一個血管里都流著果汁的狂熱分子”。

　　這個頭發花白、略帶靦腆的中年男人平時沉默寡言，一談到生鮮、水果話題，馬上變得亢奮起來，帶著某種上海企業家所不具備的癡狂，“我要讓全中國人吃到品質最好的水果。”

　　談創業之初

　　“把用戶當親爹，父親不理解”

　　新京報：之前近十年間你一直從事通信技術，但在2009年選擇賣水果，為什么？

　　王偉：的確，2009年前我做過交換機、CDMA網絡、手機游戲運營，通信行業很難靠個人付出改變整個產業�；ヂ摼W行業就不一樣了，它可以輕松改變人們的生活方式，它的商業模式每天都在變化，讓人每天都充滿興奮感。

　　新京報：據說你家在上海已做了近30年水果生意，你又做水果電商，是有家族遺傳的情懷嗎？

　 　王偉：我對水果是有特殊感情的，也許是從小就很熟悉它。1986年開始，我剛十歲，就跟著父親賣水果了。印象最深的，就是有天晚上我跟父親說想吃水果， 他給了我一個熟爛的桃子，說爛桃子甜，當時還覺得挺好吃。后來創業，我就定下個目標，也就是所謂的初心，就是讓天下所有人都吃到品質最好的水果，所有人都 有權利花同樣價錢，吃到最好的水果。這個愿望聽起來很遙遠，做的時候也非常孤獨和痛苦。

　　新京報：有沒有遇到過山窮水盡的時候？

　 　王偉：2009年創業時，公司就4個人。好不容易招到一個大專生，結果他在基層做送貨員不到4個月就辭職了，我非常傷心。從2009年到2011年，公 司高層一直沒拿工資。打擊最大的一次，是和一家購物頻道合作做一個黑提禮盒，賠了10多萬，和家人鬧得很不開心。我父親是傳統的水果生意人，對我們這樣把 用戶當親爹一樣，還一直虧損得不明不白的經營模式，他非常不能理解。

　　新京報：都說海派企業家務實精明，你似乎恰恰相反，常用“賭”這個詞，萬一賭輸了呢？

　 　王偉：上海人的務實是很好的，我也有。但在看準時機時，我的野心可能更大。這個“賭”是經過深思熟慮的。2012年我看準美國西北櫻桃，當時進口櫻桃 70-80元/斤，我們的禮盒直接賣到199元/4斤，還額外贈送奇異果，共補貼300多萬。結果這單生意讓天天果園在上海灘一炮打響，這也是迄今為止最 冒險的驚猛一躍。如果不抄底賭這一次，永遠都只會是一家不溫不火的小而美公司。賭輸了，大不了從頭再來。做生意該下手的時候要下手，一定要死磕到底。為了 讓用戶體驗到最好的水果，我們一定會打盡最后一顆子彈。

　　談企業發展

　　如果能力跟不上公司發展會讓賢

　　新京報：你說過天天果園花5年時間來鋪跑道，把資金投向農產品標準化、全程冷鏈倉儲物流，現在這條跑道修得怎么樣了？

　　王偉：我們花了5年建起了第一條跑道，就是建設供應鏈和物流配送體系，確保消費者24小時內收到水果�，F在我們投資1個億建近距物流，下單2小時內收到水果，實現倉庫到家庭的點對點配送，省去中轉環節。到今年年底北上廣等可全部實現。

　　新京報：但這種非標準化的冷鏈物流建設成本非常高，而且整個生鮮面臨標準化不一的問題，這兩大難題打算如何解決？

　　王偉：這也是整個行業面臨的共同問題，冷鏈最后一公里缺失、農產品零散化缺乏標準。我們把倉庫搬到家門口、社區中，解決配送最后一公里難題。我們在從上游推動農產品標準化，今年在昆明建了標準化包裝工廠，通過光譜分析可測出每個橙子的甜度，將來計劃復制到整個行業。

　　新京報：準備什么時候起飛，或者說IPO上市？

　 　王偉：2012年，第一筆750萬元投資來自浦東軟件園下屬的基金，說明終于開始有人認可我們。后來，海納亞洲創投基金和鍇明投資投了第二輪，意味著我 們在國際資本市場得到認可。今年獲得京東領投的7000萬美元投資，意味著行業的認可。投資人給了我們最大的自由度與空間。原打算做個30億元-40億元 就上市，按照現在迅猛的發展勢頭，可能還得再等等。

　　新京報：如果給你個人和企業未來設定一個預期值，會怎么定義？

　　王 偉：一份美妙的生意需要滿足3個條件：高頻率、剛性需求、交易量大，天天果園恰好全部滿足，希望在2018年銷售規模能超過200億元，成為估值超過千億 的生鮮巨頭�，F在惟獨生鮮行業還缺乏一家有話語權的巨頭，希望天天果園將來做到這個領域里能與阿里、騰訊、百度比肩的互聯網公司。我此前說過，用5年時間 學習國外標準，5年時間引進國外標準，再用5年時間建立天天果園標準。我會永遠把這份事業進行下去，如果有一天我的能力跟不上天天果園發展了，我會讓更優 秀的人來帶領公司。

　　同題問答

　　Q1：你認為國內食品安全現狀改善了嗎？

　　王偉：我覺得中國的食品安全是越來越好。做了這么多年水果，最清楚的就是整個產業環境正在改善，天天果園每批水果都經過多次檢測，從沒發現過農殘、重金屬超標質量問題。

　　Q2：你使用互聯網訂餐服務嗎？

　　王偉：主流的互聯網訂餐APP都用過，主要是體驗人家APP，看有哪些地方是我們要學習和改進的。

　　Q3：請用一句話詮釋你所理解的“互聯網+”？

　　王偉：互聯網+傳統行業對消費升級很有幫助。但一個怪現象是，大家都在喊互聯網顛覆一切，其實互聯網的本質是用來提升行業和社會的運行效率，否則就沒有價值。大家只看到了營銷、用戶等表面，忽視了背后產業本質。

　　Q4：如果拿出1個億資金投資食品行業，你會具體投向什么方向或項目？

　　王偉：我會投資上游產業的果汁加工。之前我們用1：1的鮮榨標準賣果汁，市場反響還不錯。這種健康飲品會是將來飲品行業的一個趨勢。

　　Q5：你上一次有饑餓感在什么時候？

　 　王偉：饑餓感有生理上也有心理上的。最近的一次饑餓感是今年7月，對未來規劃想得特別清楚，但還是嫌發展太慢。這是一種很奇怪的感覺，就是已經想明白要 吃什么菜，但人還在菜市場買原料的路上，這個時候又很餓，卻不想隨便拿點餅干充饑。確切來說，就是對公司發展的饑餓感。

　　■ 數說食品

　　●2015年 天天果園單月銷售額突破1億元。

　　●2014年 天天果園總營收5億元，年增長額超過150%。

　　●2013年 自建冷庫擴充至10000平米。

　　●2012年 擁有50輛配送車、120人專屬物流團隊，建立14家線下實體服務店。

　　●2009年 王偉與大學同學趙國璋從通信行業辭職，創立天天果園。