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食品速凍冷庫安裝優勢

無圖片信息! 價格:¥23000 溫度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 設備品牌:谷輪,西谷,比澤爾,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,約克,捷豹,都凌 類型:速凍庫,氣調庫,保鮮庫,低溫庫,超低溫冷庫,冷凍庫,冷藏庫 冷庫板: 大。嚎啥ㄖ 制冷劑: 儲存貨物:

    速凍冷庫是指讓需要貯藏的食品在-30℃環境中在最大冰晶生成區能迅速通過,讓貯藏食品在短時內讓其平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。因為食品進行凍結的過程中會是發生很多的變化,而運用速凍冷庫快速的凍結食品,最大的特點就是最大限度的保持食品原本的營養價值和新鮮!也就是說速凍冷庫可以保證凍結食品的過程中的很多變化到達最大的可逆性。
    速凍冷庫快速凍結食品有很大的優勢:
(1)速凍冷庫快速凍結食品,可以避免食品本身細胞之間形成大的冰晶體。
(2)速凍冷庫快速凍結食品,可以減少食品本身細胞內水份流失,而且在解凍時速凍品的汁液流失也少,基本完好的保持食品的新鮮。
(3)速凍冷庫快速凍結食品,食品細胞組織內部濃縮溶質、組織、膠體等各種成分互相接觸反應的時間明顯縮短,直接避免了濃縮的危害性。
(4)速凍冷庫快速凍結食品,可以將食品迅速降低到食品內微生物生長活動溫度以為下,非常有利的抑制了微生物的增長及其生化反應 。
(5)速凍冷庫快速凍結食品,食品在速凍冷庫凍結設備中停留期短,有利提高設備的利用率和連續性生產 。
    很多食品在進行冷凍時當溫度降低到 -1℃時開始慢慢凍結,當溫度在-1℃~-5℃之間大多數的冰晶生成,這個階段也就是最高冰結晶生成階段。而速凍冷庫可以快速凍結使這個階段的凍結時間大大減短,以最快速度排除食品中這部分熱量,這對提高速凍食品的質量是非常關鍵的。
   目前已有很食品生產行業和水產業有速凍冷庫安裝,以及禽類和牲畜肉類產業也都是有速凍冷庫安裝,當然有些漿果類水果也是需要速凍冷庫貯藏保鮮的。
   更多冷庫安裝、冷庫建造、及冷庫工程設計歡迎您咨詢開冉制冷!

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