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干貨食品保鮮冷庫管理要點

無圖片信息! 價格:¥23000 溫度:-30℃以下,-28℃~-23℃,-18℃~-10℃,-5℃~0℃,0℃~5℃,5℃以上 設備品牌:谷輪,西谷,比澤爾,日立,大金,三洋,丹弗斯,三菱,約克,捷豹,都凌 類型:速凍庫,氣調庫,保鮮庫,低溫庫,超低溫冷庫,冷凍庫,冷藏庫 冷庫板: 大。嚎啥ㄖ 制冷劑: 儲存貨物:

      食品保鮮冷庫用于貯藏干貨類、罐頭類、米面等食品一般溫度設計為18~20℃的恒溫保鮮。如果是貯藏一些食品原料保鮮冷庫的溫度為10℃,這個才能更有效的保持其質量。用于貯藏干貨的保鮮冷庫相對 溫度控制在50%~60%之間,如果是貯藏大米、面粉類、或是一些食品原因,為了防止霉變,保鮮冷庫的濕度可以相對低一些。
       食品保鮮冷庫貯藏干貨的管理方法:
      1. 食品干貨保鮮冷庫設計安裝溫、濕度儀器,在貯藏干貨期間定時檢查保鮮冷庫溫、濕度情況,保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內。
      2.保鮮冷庫在貯藏干貨時,冷庫一定要保持通風良好,按照一定標準,貯藏干貨的保鮮冷庫空氣最好是以每小時交換4次,更好的保持冷庫內濕度要求。
      3.保鮮冷庫內貯藏的貨物必須分類整理、擺放,每一個不同的產品要有固定的位置,以便管理和使用。
      4.用于存放貨物的貨架必須離地面保有距離25CM,與墻壁相隔10CM,更好的讓空氣流通和清潔,保鮮冷庫內地面及貨架一定要保鮮干凈,防止污染。
      5.保鮮冷庫內貯藏的干貨擺放最好是遠離水管,和蒸氣管道等,防止貨物受潮或是濕熱霉變的可能。
      6. 干貨食品放入保鮮冷庫貯藏時,需要記錄其進貨日期,定期檢查干貨的保質時間,及其質量,并按照規定做到先進選出的原則發放貨物。
      7. 干貨食品類必須箱裝、袋裝打包貯藏,必要時有些貨需要密封貯藏必須用相應的器皿包裝儲存。
      8.保鮮冷庫用于貯藏干貨時是需要定期進行清掃、消毒,及做防蟲、防鼠工作。
      9.所有容易污染的物品和有毒的物品,如殺蟲劑,去污劑,及清掃用具等不能入在干貨食品保鮮冷庫內。
      10. 干貨食品保鮮冷庫應配有專業管理人員進行管理,干貨保鮮冷庫對外來人員禁止入內,私人物品也是一律不得放入食品干貨保鮮冷庫內。  
食品保鮮冷庫 

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